商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）受今年第11號臺風(fēng)“摩羯”影響,，天氣濕度大，食品,、水源容易受到細(xì)菌,、霉菌以及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，造成食品的霉變和腐敗,。連日來,，瓊中等市縣食安辦發(fā)布“摩羯”臺風(fēng)期間及臺風(fēng)后食品安全消費提示，保障臺風(fēng)期間及臺風(fēng)后食品安全,，防止發(fā)生各種食源性疾病,。

食安辦提醒，要將食物燒熟煮透并合理儲存,。購買食品時一定要注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識與外觀性狀等,，不要購買來歷不明的食品。汛期氣候高濕,，盡量不要一次采購和儲存大量食材,，避免長時間儲存造成食物腐爛變質(zhì),。短期存放食物應(yīng)注意低溫、防塵,、防蠅蟲,、防鼠和隔水防潮；食物要燒熟煮透,，生熟分開存放,，少吃冷葷類菜肴，不吃生的動物性食品,。汛期食物不易保存,，特別是受災(zāi)群眾聚集地或參與救災(zāi)人員的食堂，要按需加工食物,，盡量不要食用剩飯剩菜,。如不可避免剩飯剩菜，應(yīng)及時分類冷藏保存,，再次食用時務(wù)必徹底加熱,。

要保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意環(huán)境和個人衛(wèi)生,。飯前便后,、接觸過洪水后要洗手。切配的刀,、板和盛裝熟食的容器,，在使用前要清洗干凈，并用滾開的水或蒸煮等方式消毒殺菌,。洪澇災(zāi)害過后,，要及時清除室內(nèi)外淤泥、垃圾,、積水,，防止蚊蠅孽生，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生,；食品生產(chǎn)經(jīng)營者在恢復(fù)正常經(jīng)營前,，要及時對食品生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施,、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底地清潔,、消毒，避免二次污染,。對于受污染,、變質(zhì)的食品和食品原料要及時銷毀，不得投入市場。

不要食用洪水污染過的食品,。洪水過后環(huán)境中存在大量生活廢棄物,、糞便等污染物，特別是生活污水倒灌噴涌,，不僅會污染水體和環(huán)境,，可能造成蚊蠅大量孳生，傳播各種類型傳染病,。受洪水浸泡過的食品可能滋生大量細(xì)菌,，尤其是生鮮食品受浸泡后容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生有毒有害的生物毒素,，因此切勿食用,。

不要食用腐壞食品。受臺風(fēng)影響,，可能會出現(xiàn)持續(xù)多日的斷水?dāng)嚯姡坏嚯姇r間過長,，冰箱里冷凍肉類等食品將面臨解凍,，加上空氣潮濕，極易滋生細(xì)菌腐爛變質(zhì),。因此,，大家在食用前需注意食品的外觀和氣味，若發(fā)現(xiàn)變質(zhì)情況,，需及時丟棄,。

此外，廣大市民還要注意科學(xué)飲食,，葷素搭配,、蔬果兼顧，特別要保證孕婦,、少年兒童及老年人的營養(yǎng)攝入,。要注意關(guān)注身體健康狀況，如有不適須及時就醫(yī),。

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