臺風(fēng)過后，空氣濕度大,，細(xì)菌繁殖迅速,，食物容易腐爛，極易引發(fā)腸道不適,、食物中毒等問題,。為確保臺風(fēng)災(zāi)后人民群眾飲食安全，防止發(fā)生各種食源性疾病,，三亞市食品安全委員會辦公室特作如下食品安全風(fēng)險提示：

1.對廣大消費(fèi)者的提示

（一）不食用被雨水浸泡過的食品,。被雨水浸泡過的食品容易霉變、腐敗,，不隨意撿拾洪澇區(qū)域漂浮沖刷的食品,，有的食品包裝看似嚴(yán)密，但經(jīng)過洪澇浸泡或沖刷磕碰,，容易造成污水滲入或包裝破損，導(dǎo)致變質(zhì)，因此不可食用,。

（二）不購買,、食用淹死或來路不明的畜禽。臺風(fēng)強(qiáng)降雨容易造成畜禽的死亡,，淹死的畜禽容易腐敗及攜帶致病菌和病毒,，切不可食用。為避免購買到淹死或病死的畜禽,，建議到正規(guī)商超,、農(nóng)貿(mào)市場購買，查看進(jìn)貨憑證,、檢驗檢疫合格證明等,。

（三）喝清潔的飲用水。不喝生水,，盡量喝燒開的水,、瓶裝水、凈化設(shè)備現(xiàn)場制備或正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝桶裝水,；不喝來源不明或被污染的水,，不用來源不明或被污染的水漱口。

（四）不直接使用未經(jīng)處理的地表水,、雨水清洗食物和餐具,。制備食品的場所和廚具要及時清洗和消毒，保證清潔,，加工制作食品要燒熟煮透,。

（五）及時清理家中腐敗變質(zhì)食品。臺風(fēng)過境前,，很多人都會儲備大量的生活物資應(yīng)急,，而在臺風(fēng)過境后，不少地方都會斷水?dāng)嚯?，一旦超過24小時,，冰箱里的冷凍肉類會逐漸解凍，極易腐爛變質(zhì),。大家勿以品嘗的方式來判斷食物是否變質(zhì),，因為食物的外表或氣味不足以確認(rèn)食物是否變質(zhì)，對于這些食物,，要及時清理,。

2.對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的提示

（一）落實臺風(fēng)過后食品生產(chǎn)經(jīng)營場所食品安全自查，做好清洗,、消毒和除“四害”工作,。

（二）不使用被洪澇淹沒,、浸泡或已發(fā)霉變質(zhì)的谷物或者其他食品原料及未經(jīng)清洗消毒的受雨水、積水浸泡的設(shè)備,、設(shè)施,、器具、包裝材料加工制作食品,。

（三）集中收集,、集中存放、集中銷毀受雨水,、積水污染的食品,。

（四）不直接使用地表水作為食品生產(chǎn)經(jīng)營用水，防止交叉污染,。餐飲服務(wù)單位加工制作餐食用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,。

（五）瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要做好水源監(jiān)測， 成品檢驗合格后方可銷售

（六）不出售,、不捐贈被雨水或洪澇污水浸泡的食品,。網(wǎng)絡(luò)食品銷售第三方平臺要加強(qiáng)配送、貯存過程食品安全防護(hù),，不配送被污染的食品,。

（七）依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不囤積居奇,、不哄抬物價,、不采購銷售不合格食品。

（原標(biāo)題：@市民游客,、經(jīng)營主體 臺風(fēng)災(zāi)后食品安全風(fēng)險提示→）

【責(zé)任編輯：馮   超】

【內(nèi)容審核：符　堅】