商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）2025年端午節(jié)將至,，粽子作為傳統(tǒng)節(jié)日美食，備受消費(fèi)者青睞,。5月28日,，海南省食安辦發(fā)布端午節(jié)食用粽子消費(fèi)提示，旨在保障廣大消費(fèi)者節(jié)日期間飲食安全,，科學(xué)選購,、食用粽子。

省食安辦提醒,，選購渠道要正規(guī),。購買粽子應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場,、超市,、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)場所，或選擇資質(zhì)齊全,、信譽(yù)良好的電商平臺商家,。選購現(xiàn)制現(xiàn)售粽子時，還要注意查看經(jīng)營者的衛(wèi)生條件及食材新鮮度,，一是看粽葉是否包裹完好,，顏色是否正常,。二是看粽體形狀是否完整，有無霉點(diǎn),、露米和變形等情況,。三是聞氣味，如有哈喇味,、酸敗味等異味,，說明粽子已變質(zhì)。

包裝標(biāo)簽細(xì)查看,。購買預(yù)包裝粽子時,，仔細(xì)查看包裝是否完好，有無破損,、漏氣,、脹袋等情況；認(rèn)真核實(shí)標(biāo)簽標(biāo)識,，確保食品名稱,、配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者和經(jīng)銷者名稱及地址、食品生產(chǎn)許可證等信息齊全,；不購買超過保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識不全的粽子,。

自制粽子重衛(wèi)生。在家中自制粽子時,，選材和制作時要注意以下四點(diǎn)：一是選擇新鮮的食材,。以糯米為主，配以不同的餡料,，一般有素粽和肉粽,。素粽常用果品（大棗、葡萄干等）,、谷類等,，應(yīng)無變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象,；肉粽常用火腿,、五花肉、咸蛋黃等,，建議在正規(guī)場所購買,。二是選好粽葉和粽線。最好使用新鮮粽葉,，如用干粽葉,，使用前要用水泡或水煮軟化,；盡量采用素色棉麻線捆扎，松緊適度,。三是保持清潔衛(wèi)生,。包粽子時手要干凈衛(wèi)生，食材,、粽葉,、加工器具等要清洗干凈，以保證制作過程安全衛(wèi)生,。四是煮粽子時,，可用高壓鍋、小火燜煮等方式,，確保粽子蒸熟煮透后再食用,。

儲存食用講科學(xué)。預(yù)包裝粽子要按照包裝標(biāo)示的貯存條件保存,，不要超過保質(zhì)期,。已開封的粽子，應(yīng)及時食用,，常溫下存放不宜超過2小時,，高溫環(huán)境下建議縮短至1小時，剩余粽子需及時冷藏或冷凍,。再次食用前,，需徹底加熱，確保中心溫度達(dá)到70℃以上,。冷凍粽子加熱時,，應(yīng)先解凍再加熱，避免外熟內(nèi)生,。

此外，特殊人群需注意,。粽子多為糯米制品,，不易消化，且含糖,、脂肪較高,，吃多了容易積食，食用時要注意適量,。老人,、兒童、腸胃功能較弱者及患有“三高”,、糖尿病等疾病的人群,，更要嚴(yán)格控制食用量,。食用粽子時，建議搭配蔬菜,、水果等,，以保證營養(yǎng)均衡，幫助消化,。

【責(zé)任編輯：黃奕宏】

【內(nèi)容審核：孫令衛(wèi)】

版權(quán)聲明：國際旅游島商報(bào)全媒體文字,、圖片、視頻,、音頻等版權(quán)作品,，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，但非經(jīng)本報(bào)書面授權(quán)同意,，嚴(yán)禁包括但不限于轉(zhuǎn)載或改編,、引用等，違者必追究法律責(zé)任,。