商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）6月13日,，記者從海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,，近期，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢715批次,，檢出10批次樣品不合格,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，10批次不合格產(chǎn)品涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo),、食品添加劑超范圍超限量使用等問題,。10批次不合格產(chǎn)品具體情況為：

一、三亞吉陽(yáng)黎玉明蔬菜攤銷售的胡蘿卜,，其中甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑，具有觸殺,、胃毒,、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用,。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定,，胡蘿卜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標(biāo)的原因,，可能是為快速控制蟲害,，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo),。

二,、三亞第三市場(chǎng)蒲麗娟蔬菜攤銷售的黃瓜，其中噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。噻蟲嗪是一種具有觸殺,、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi),，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo),。防治蚜蟲、粉虱,、薊馬,、稻飛虱、稻褐蝽,、粉蚧,、蠐螬、科羅拉多馬鈴薯甲蟲,、跳甲,、金針蟲、步行蟲,、潛葉蟲和一些鱗翅目害蟲,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定,，黃瓜中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.5mg/kg,。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,，對(duì)人體健康也有一定影響,。

三、?？邶埲A國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)陳根淡水魚攤位銷售的泥鰍,，其中恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥,，用于治療動(dòng)物的皮膚感染,、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥,?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉,、其他動(dòng)物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg,。恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo),。

四,、儋州那大盛軒副食店銷售的干辣椒，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,，具有漂白、防腐和抗氧化作用,。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害,，但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng),?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干辣椒中不得使用二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）,。干辣椒中檢出二氧化硫的原因,，可能是為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用硫磺熏蒸或亞硫酸鹽浸泡造成的。

五,、萬寧長(zhǎng)豐鄭麗娟副食品攤銷售的,，標(biāo)稱萬寧興隆慧啟馳農(nóng)副食品加工坊生產(chǎn)的老豆腐，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

六、萬寧長(zhǎng)豐楊樹德小吃攤銷售的,，標(biāo)稱萬寧興隆慧啟馳農(nóng)副食品加工坊生產(chǎn)的嫩豆腐,，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng),，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑,。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品,，可能對(duì)肝臟、腎臟,、骨骼生長(zhǎng)造成危害,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定,，豆制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）,。豆制品中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用,。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,，對(duì)霉菌,、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品,，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒,，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定,，豆制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。豆制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的原因,，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

七,、瓊海嘉積李秀嬌雜貨攤銷售的黃豆干,，檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檸檬黃又名食用黃色4號(hào),，水溶性偶氮類化合物,，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛,。如果長(zhǎng)期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品,，可能對(duì)人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定,，豆制品不得使用檸檬黃。豆制品中檢出檸檬黃的原因,，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤,、提高市場(chǎng)價(jià)值而違規(guī)使用。

八,、儋州那大鄧春林鮮面店銷售的,，標(biāo)稱儋州那大鄧春林鮮面店生產(chǎn)的餛飩皮，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,，長(zhǎng)期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會(huì)危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定,，餛飩皮中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。餛飩皮中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因,，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超范圍使用,。

九,、海口美蘭區(qū)福祥雞飯餐飲店（個(gè)體工商戶）銷售的,，標(biāo)稱海南金椰康餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具,，其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十,、?？诿捞m藝群福源雞飯店銷售的，標(biāo)稱海南金椰康餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復(fù)用消毒餐飲具,，其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉,、洗潔精,、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,，是一種低毒物質(zhì),，因其使用方便、易溶解,、穩(wěn)定性好,、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,，或未經(jīng)足夠量清水沖洗,，最終殘留在餐（飲）具中。

海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示,，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已開展核查處置。

【責(zé)任編輯：劉如英】

【內(nèi)容審核：李彥昆】

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